영광군(군수 장세일)은 지역 농업인의 가공 역량 강화 및 농외소득 활동 활성화를 위한 「2025년 농산물 가공 창업 교육」을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.

이번 교육은 농산물 가공에 관심이 있거나 직접 식품을 제조·유통하고자 하는 관내 농업인을 대상으로 3월 31일부터 4월 28일까지 총 8회, 32시간 동안 진행되었으며, 단순 농산물 재배에 그치지 않고 가공 제품을 생산·판매할 수 있도록 실무 중심의 교육 과정으로 구성되었다.

주요 교육 내용으로는 ▲HACCP 기초 및 식품 표시기준 이해 ▲농산물 가공 창업 인허가 절차 ▲농식품 가공 사업계획 수립 ▲품목제조보고 및 사업계획서 작성 실습 ▲동결건조 및 추출 가공 실습 등 이론과 실습을 병행한 프로그램이 운영됐다.

영광군농업기술센터(소장 고윤자)는 “이번 교육이 농업인들의 가공 창업 역량을 높이는 실질적인 계기가 되기를 바라며, 앞으로도 농산물 가공 상품의 다양화와 농외소득 창출을 위해 적극 지원하겠다”고 말했다.

한편, 교육을 수료한 농업인에게는 영광군 농산물종합가공센터에 구축된 가공시설 및 장비를 활용해 제품 개발을 위한 테스트를 진행할 수 있는 기회가 주어지며,

영광군은 향후에도 지역 농업인들이 농산물 가공 기반을 적극 활용해 농식품 연구 및 상품화에 도전할 수 있도록 다각적인 지원을 펼칠 계획이다.